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La dieta di ogni futura mamma dovrebbe essere varia ed equilibrata. In questo modo si garantisce la presenza di tutti gli ingredienti necessari al corretto svolgimento della gravidanza e allo sviluppo del bambino. Una componente controversa della dieta è il pesce in gravidanza. È sicuro mangiarlo? Quali pesci non dovrebbero essere mangiati dalle future mamme?
Il pesce è sicuro in gravidanza?
Il pesce dovrebbe far parte di ogni dieta, indipendentemente dalla gravidanza. Si consiglia di mangiare pesce almeno 1-2 volte alla settimana. Tuttavia, è sempre consigliabile scegliere pesce proveniente da fonti affidabili.
Il pesce è noto per le sue proprietà salutari. Fornisce acidi grassi polinsaturi omega-3, essenziali per l’alimentazione delle future mamme, e proteine facilmente digeribili. Inoltre, il pesce contiene vitamine liposolubili, come la vitamina D, e micro e macroelementi come calcio, iodio o selenio. Se la futura mamma mangia il pesce dopo il trattamento termico, è innocuo e non dovrebbe assolutamente essere omesso durante la gravidanza.
Quale pesce non deve essere consumato durante la gravidanza?
La gravidanza è un momento speciale in cui ci sono alcune restrizioni su ciò che la futura mamma può o non può mangiare. Uno dei prodotti vietati durante la gravidanza è il pesce crudo. Anche quelli affumicati a freddo dovrebbero essere evitati. Se non vengono cotti, possono portare allo sviluppo della malattia batterica della listeriosi.
Alle donne in gravidanza viene anche consigliato di non mangiare pesce proveniente da fonti non sicure e di freschezza sconosciuta. Inoltre, si richiama l’attenzione sul rischio di inquinamento (soprattutto da mercurio) derivante dal pesce del Mar Baltico e dai pesci predatori. Tra i pesci che le donne in attesa dovrebbero evitare ci sono il tonno e il pesce spada.
Sushi in gravidanza
Il sushi contenente pesce o frutti di mare crudi non dovrebbe essere consumato dalle donne in gravidanza. Tuttavia, le future mamme possono mangiare il sushi durante la gravidanza. Gli involtini con pesce al forno o alla griglia sono la scelta ideale, così come le opzioni di verdure, ad esempio con avocado o cetrioli. Se visitate un ristorante in cui viene servito il sushi, assicuratevi sempre che mantenga i più alti standard di igiene per evitare possibili intossicazioni. È meglio informare il cameriere che si è incinta e che questi suggerirà alternative sicure al pesce crudo e ai frutti di mare.
Quanto spesso si dovrebbe mangiare pesce durante la gravidanza?
Si ritiene che una donna incinta debba consumare pesce 1-2 volte alla settimana in una quantità di circa 300 grammi. È preferibile consumare pesce grasso, soprattutto quello di mare. I pesci raccomandati per le donne in gravidanza sono: Salmone norvegese, sardine, trote d’allevamento, platesse, gamberi e sgombri.
Il consumo regolare di pesce riduce il rischio di carenza di vitamine e la necessità di un’integrazione supplementare durante la gravidanza.
